Bröllop

    • Bröllopsmeny

    • Bröllopsmeny (förslag)

      495:-

      FÖRRÄTTER

      Västerbottencheesecake / Kalixlöjrom / inlagd rödlök / citron
      Ankleverterrine / gelé på granatäpple / portvinsbakade fikon / brioche
      Krämig hummersoppa / Cognac / portvin / Stafva ockra / skaldjur / parmesan- & timjanspinne
      Blandad sallad / färska örter / tryffel / fårfiol / Stafva vit / primörgrönsaker / jordärtskockschips

      VARMRÄTTER

      Lättrökt och bakad hälleflundra / skaldjurspotatispuré / dragon / bondbönor / saffransvinägrett
      Apelsin och ingefärsstekt ankbröst / pak soi / potatis- och blomkålstortillia / salmbärssås
      Ramslökssotad lammytterfilé / svamp- och potatisterinne / romanesco / rostad vitlökssås
      Ört- och vitlöksbakad oxfilé / rostad färskpotatis / sommarens primörer / marsalavinsås

      DESSERT

      Granny Smith sorbet / bakade galaäpplen / äppelgelé / äppelflarn

      Passionsfruktssorbet/ Sambuccagelé/ apelsinsallad

      BRÖLLOPSTÅRTA
      Enligt önskemål