Asiatisk buffé

Asiatisk buffé 395:- – Lättbakad laxtartar med soya, wasabi, kapris, persilja, ingefära – Kimicheekål med marinerade biffspett – Glasnudelsallad med vitlöksstekta jätteräkor – Tom ka gai (thailändsk kycklingsoppa med kokosmjölk, lime, galangal och koriander) – Kycklingspett med jordnötssås – Friterade risbollar – Asiatisk Caesarsallad med långbakad karré – Blandad färsk frukt – Hembakat bröd ramslöksgremolata

Läs mer

Crossover-buffé

Crossover-buffé 410:- – Sallad på färska rödbetor, Stafva covré, honung, ruccola och valnötter – Blandad sallad med färska örter och plommonvinägrett – Bruscetta med tomat- och mangosalsa – Ölkokta blåmusslor i Tom ka gai – Lättbakad laxmed wasabi, soya och kapris – Marinerade kycklingspett med kryddig nudelsallad – Cannelloni fylld med spenat, ädelost, bacon och…

Läs mer

Medeltidsbuffé

Medeltidsbuffé 375:- – Helstekt vildsvinskarré – Pot-au-feu på fasan med rotfrukter och klosteröl – Confit på fasanlår – Portvinskokta fikon med kanel och stjärnanis –  Kikärtor kokta med vitlök, örter och olivolja – Ört- och krassesallad med kumminvinägrett – Beduinpuré – Rotfrukter rostade med honung – Hembakt bröd och smör

Läs mer

Lammgrillning

Lammgrillning 325:- – Marinerat helgrillat lamm – Potatissallad eller gratäng – Blandad sallad med färska örter – Färskost smaksatt med ramslök – Hembakat surdegsbröd

Läs mer

Italiensk buffé

Italiensk buffé 395:- – Ört och vitlöksmarrinerade grönsaker – Ägghalvor med tapenade, pinjenötter och ruccola – Tomat och mozzarella caprese – Parmaskinka, salami Milano och Mortadella – Cesarsallad med citrusmarinerad lax eller kyckling – Pastasallad ”Arrabiata” – Toscansk bondsoppa med linser, tryffel och rotfrukter – Tiramisu – 2 sorters italienska dessertostar – Focaccia och smör -…

Läs mer

Spansk tapasbuffé

Spansk tapasbuffé 395:- – Marinerade oliver och soltorkade tomater – Marinerad aubergin, zuccini, paprika och kronärtskocka – Räkor i olja med vitlök och chili – Vitlöksbröd med tomat och vattenmelonescabeché – Spanska charketurier (lomo, jamon serrano, chorizo) – Potatis och blomkålstortilla – Albondigas i saffran- och mandelsås – Blandad sallad i vinägrett – Crème catalana…

Läs mer

Sommarbuffé

Sommarbuffé 345:- – 2 sorters sill med tillbehör (rödlök, gräddfil) – Västerbottenostpaj – Gravad lax med gotländsk senapssås – Kalvrostbiff med chiligremolata och primörsallad – Kokt potatis ( färsk vid säsong ) – Knäckebröd, hembaktbröd smör – Ramslöksfärskost – Vaniljpannacotta med färska jordgubbar

Läs mer

Lätt måltidsbuffé

Lätt måltidsbuffé 125:- – Ädelostpaj med blomkål och kyckling (eller annan paj) – Blandad sallad med vinägrett – Hembakat surdegsbröd ramslöksgremolata

Läs mer